野菜好き度がアップしてきた。

数年前までは「肉！肉！肉！」と毎日肉を欲していた私ですが、ここ3〜4年くらいはすっかり野菜好きになりました。

今年の夏は今までよりさらに野菜を食べたい気持ちが強くなり、スーパーで安い夏野菜を見るとベビーカーが転倒しそうなほど買い込んでしまい冷蔵庫の野菜室は常にいっぱいです。

わが子のためになるべく毎日でかけるようにするとついつい外食が増えがちになってしまうので、家で食べる時はさらに野菜中心にしていきたいです。

最近のヒット作はクックパッドで見つけた爽やかみょうがご飯。一晩甘酢にしっかり漬けたみょうがが夏らしく爽やかで食欲をそそっておすすめです。

夏は暑くてだるーい日が続きがちですが、おいしい夏野菜をもりもり食べて8月も乗り切りたいと思います。