学芸大学の老舗洋菓子店「マッターホーン」のケーキの切れ端が買える製菓材料店「フォンテーヌ」が熱い。

学芸大学周辺に住んでいる人なら知らない人はいないであろう老舗洋菓子店「マッターホーン」。その姉妹店がすぐ近くにあることを皆さんご存知でしょうか？私は学芸大学に8年も住んでいるのに、つい先日まで知りませんでした。

お店の名前は「フォンテーヌ」です。場所はマッターホーンから東の方へ3分ほど歩いたところにあります。昨年の12月頃にたまたま前を通りかかって、「こんなところに製菓材料のお店あるなんて知らなかったなぁ。」と思ったまますっかり忘れていたのですが、ふと思い出してスポンジケーキを探しに訪れたのをきっかけに知りました。

お店の外観はとってもシンプル！今まで何度も前を通っているはずなのに昨年末まで全く気がつかなかったくらいシンプルです。店員さんがマッターホーンの店員さんと同じレトロで特徴のある制服を着ていたのが猛烈に気になったので、「もしかして、マッターホーンと同じ系列のお店なんですか？」と聞いて、姉妹店だということが判明しました。

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お店の商品の多くはマッターホーンで使われているものだそうです。カルピスの生クリームや醗酵バターも格安で売られていて、お菓子作り好きには朗報です！そして、さらに驚いたのは、マッターホーンで作られたスポンジケーキや、マッターホーンでケーキや焼き菓子を作る行程できた切れ端や、割れたものを格安で販売しているのです。バウムクーヘンが1袋だけあったので買ってきてみました。マッターホーンのバウムクーヘンは他のお店では味わえないくらいしっとり＆ぎっしりしてておいしいんです。

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マッターホーンで販売されている薄くカットされたバームクーヘンは2枚￥300ですが、フォンテーヌで販売されている切れ端は小さいながらも分厚めのものが8枚入って￥500です。他にダミエ、ロールケーキ、リーフパイ、サブレなどの切れ端や割れたものが並ぶそうです。販売時間は毎日11時からです。（以前は1日2回販売されていましたが、2016年10月から変更になったので修正しました。）

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