今日はほぼ1日引きこもり。雨の音を聞きながら、久しぶりに家でのんびり過ごせた1日でした。
夕方、春夏生さんたちの食事を用意してるとお腹がグー… 2人が習い事から帰ってくるのを待てなくなった私はフライングして間食するものを作ることにしました。
面倒なのであまり手は加えたくない、でも炭水化物は太るので控えたい。そこで目に入ったのは数日前に買ったまま忘れていたパクチーと砂肝でした。「あぁ、これそろそろ使わなきゃ！」というわけで、その2つを使って適当に炒めものを作ってみたのですが、これがうまい！！！！タイ料理屋で出せるレベル！
続きを読む引っ越しを機にたこ焼きグッズを新調して、第二次たこやきブームが起きています。定番の調味料だけで食べるのは飽きてしまいそうなので、変わり種のトッピングを楽しんでいるのですが、みなさまに大きな声でお伝えしなければならないトッピングを発見しました。
これが、目がカッ！と見開いてしまうくらいにおいしいのです。そこにたこ焼きがあるのなら、今すぐに試してほしいーーー。たこ焼きソースや鰹節、青のりとの相性もばっちりなので、普通に作ったたこ焼きに、ただパクチーとナンプラーをかけるだけです。これに小口切りにした九条葱を加えるのも、また美味です。そもそもパクチーが苦手という人にはおすすめできないけど、好きな人はたまらないと思います。
先週ご紹介した「メイソンジャーを楽しむ100のアイディア」に続き、昨日発売されたムック本「nowa」にもレシピを掲載していただきました。どうもありがとうございました！
「スタイルのある大人ママのための衣・食・住のライフスタイルマガジン」ということで、これまたとってもおしゃれな感じの本で恐縮です。
あちこちでジャーを使った層がきれいなドリンクレシピを見かけるので、自分でも作ってみたくなり挑戦してみました。これからの時期においしいいちごを使ったレシピです。
「とろとろいちごのヨーグルトドリンク」
[材料] 480mlのジャー１瓶分
- いちご：６個
- 牛乳：200ml
- 砂糖:大さじ１
- ★ヨーグルト：大さじ４
- ★コンデンスミルク：大さじ１
※ジャーは予め煮沸消毒しておきます。いちごはきれいに洗ってしっかり水を切り、ヘタを取って４等分に切ります。★の調味料は全て混ぜておきます。
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年末に読んだブログ記事で、ジャーサラダにパスタを入れていたのがとてもおいしそうだったので、真似をしてパスタ入りのサラダを作ってみました。焼いた鶏もも肉も入れてボリュームたっぷりの「グリルチキンのパスタサラダ」です。ドレッシングは以前にご紹介した「いちごのバルサミコドレッシングサラダ」と同じものを使用していますが、市販のシーザーサラダドレッシングなどでも合いそうです。
「グリルチキンのパスタサラダ」
続きを読む[材料] 480mlのジャー１瓶分
- 鶏もも肉：１／２枚
- マカロニパスタ：30グラム
- ミニトマト:小さめのものを６粒くらい
- アボカド：１／２個
- 卵：１個
- ベビーリーフ：適量
- アーモンドスライス：25グラム
- レモン汁：大さじ１／２
- オリーブオイル：大さじ１／２
- 塩、こしょう：少々
- ★バルサミコ酢：大さじ１
- ★米酢：大さじ１／２
- ★オリーブオイル：大さじ１／２
- ★はちみつ：大さじ１／２
- ★塩：２つまみ
- ★こしょう：少々
メイソンジャーを使った簡単レシピ、前回のいちごのバルサミコドレッシングサラダに引き続き、クリスマスにおすすめのサラダをご紹介します。とーーーっても簡単なカプレーゼです。
「カプレーゼ」
続きを読む[材料] 480mlのジャー１瓶分
- トマト：１個半くらい
- モッツアレラチーズ：１パック
- バジル：10枚くらい
- ★塩：小さじ１／４
- ★オリーブオイル：大さじ１
